とうもろこしのガレット

作り方

1

とうもろこし1本は粒をはずすか包丁で削るように切り、残りはおろし金で粒をすりおろす。

2

ボウルに卵を割り入れ、薄力粉、①、塩を入れて混ぜ合わせる。

3

半分に切ったベーコンをフライパンでカリカリに炒めて取り出す。サラダ油を足して②を流し入れ、両面をこんがり焼く。

4

③を8等分に切り分けて器に盛り、ベーコンをのせて粉チーズと黒こしょうを振る。

※つけ合わせにはピクルスや黒オリーブ、ミニトマトが合います。