りんご入りパンプディング

作り方

1

（A）は混ぜ合わせ、こす。

2

食パンはひと口大に切る。レーズンはひたひたの熱湯につける。

3

りんごは皮つきのままくし形に切って芯を除き、7mm幅に切る。

4

フライパンにバターを溶かし、③をしんなりするまで弱火で炒める。はちみつを加えてさらに炒め、シナモンパウダーをふる。

5

型に薄くサラダ油（材料外）を塗って②の食パンを敷き詰め、水けをしぼったレーズンと④を散らし、①を少しずつ加えてパンに吸い込ませる。

6

天板に⑤を置き、天板の深さの半分まで湯をはって湯せんにし、160℃のオーブンで20～30分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、型から出して器に盛る。