鮭の漬け焼き

作り方

1

鮭はさっと洗って水けをきり、2等分に切る。

2

ポリ袋に（A）を入れて混ぜ合わせ、①を入れて空気を抜き、冷蔵庫で一晩漬ける。

3

②の汁けをきり、グリルに入れて焦げないように中火で10分ほどかけて両面を焼く。

4

紫玉ねぎは薄切りにして塩をまぶし、しんなりしたら流水で洗って水けをしぼる。

5

焼き上がった鮭を器に盛り、④を飾る。