さんまときのこのパスタ

作り方

1

しいたけは石づきを切り落として薄切りにし、まいたけは石づきを切り落として小房に分ける。クレソンはざく切りにし、長ねぎは斜め1cm幅に切る。

2

湯をたっぷり沸かして塩を加え、スパゲッティをゆで始める。

3

②と同時進行で、フライパンにオリーブ油を熱し、さんまを入れて両面を焼き、脇に寄せる。クレソン以外の①を入れて炒め、しんなりしたらさんまをくずしながら炒め合わせる。

4

ゆで上がったスパゲッティを③に入れ、（A）、クレソンを加えて全体を混ぜ、器に盛ってすだちを添える。