こんにゃくとにんにくの芽の中華炒め

作り方

1

こんにゃくはゆでてアクを抜き、水けをきって4～5cm長さに切る。

2

にんにくの芽は3～4cm長さに切る。

3

フライパンを中火にかけて①を入れ、よくから煎りしてから、ごま油、②、（A）を加えて炒める。

4

にんにくの芽が少ししんなりしたら、（B）を加えて強火で煮立て、とろみがでたら全体にからめる。

※こんにゃくをから煎りすると調味料のしみ込みがよくなる。