3色お豆のキーマカレー

作り方

1

玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。

2

フッ素樹脂加工のフライパンでひき肉を炒め、色が変わったら①を加えて炒める。野菜が透き通ってきたら、カレー粉を振り入れて炒め、トマトと缶汁、水を加え、ふたをして5分ほど煮る。

3

レッドキドニー・ひよこ豆を加え、汁けを飛ばすように炒めて（A）で調味し、枝豆を混ぜる。

4

ひじきはさっとゆでて、水けをよくきって温かいごはんに混ぜ込み、③のカレーとともに器に盛る。