うにとろろの磯辺揚げ
材料4人分
1人あたり
エネルギー…79kcal
塩分…0.5g
作り方
- 1
- 大和いもは皮をむいてすりおろし、練りうにを加えて、うにが散らばるようにざっと混ぜる。
- 2
- のりは1枚を9等分したサイズを12切れ作る。1切れに①を小さじ山盛り1のせて、のりの四隅を中央に寄せる。
- 3
- 揚げ油を160~180℃に熱し、②をそっと入れてとろろの表面が薄く色づくまで揚げる。
料理作成
藤原 美佐 先生 フードコーディネーター、管理栄養士、Jr.ベジタブル&フルーツマイスター
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