さつまいもチーズ茶巾

作り方

1

さつまいもは1.5cm厚さくらいの輪切りにして皮をむく。やわらかくなるまで10～12分ゆでて湯をきり、火にかけて水分を飛ばし、熱いうちに裏ごしする。

2

栗は飾り用に2cm角を8かけ切り、残りは粗みじんに刻む。

3

①にカッテージチーズ、②の刻んだ栗を加えてよく混ぜ込み、シロップを加えて甘さを調整する。

4

8等分してラップで茶巾絞りにし、飾り用の栗をのせる。

※③で硬いようなら牛乳少々でのばす。