いかの青のりあえ

作り方

1

いかは3mm厚さ、2.5cm長さくらいに切り、さっと湯にくぐらせて水けを取る。

2

すり鉢に青のりを入れて香りが立つまですり、（A）を順に加えてすり混ぜる。

3

②に①を加えてよくあえ、ぎんなんを加えてさっとあえる。