キャベツとあさりのさっぱりチャウダー

作り方

1

キャベツはひと口大にちぎる。にんじんとじゃがいもは皮をむき、1cm角で3～4mm厚さに切る。玉ねぎも同様のサイズに切り、マッシュルームは薄切りにする。

2

鍋にオリーブ油を熱し、①と汁をきったあさりを入れて炒める。野菜がしんなりしたら（A）を加えて軽く混ぜ、ふたをして5分ほど蒸し煮にする。

3

牛乳を加えて5分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。