野菜たっぷり厚揚げピザ

作り方

1

鍋に湯を沸かして厚揚げを入れ、2～3分ゆでて油抜きをする。湯をきり、厚みが半分になるように切る。

2

玉ねぎは薄切りにし、にんじんは皮をむいてせん切り、ピーマンは種とへたを取って5mm厚さの輪切りにする。それぞれラップに包み、電子レンジ（600W）に30秒～1分かける。

3

厚揚げの切り口の水けをふき、混ぜ合わせた（A）をぬる。

4

③に②、汁けをきったマッシュルームをのせてチーズを散らし、オーブントースターに入れてチーズが溶けるまで5分ほど焼く。