アスパラガスと高野豆腐の煮もの

作り方

1

高野豆腐は水につけて戻し、両手ではさんで水けをしぼり、食べやすい大きさに切る。

2

アスパラガスは硬い部分の皮をむき、5～6cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切ってざるに入れ、熱湯を回しかける。

3

鍋に（A）、①、ベーコンを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたか落としぶたをし、10分ほど煮る。

4

アスパラガスを加えてさらに2～3分煮、器に盛って、あれば木の芽を散らす。