オクラとヤングコーンの豚肉巻き

作り方

1

オクラはへたの回りをくるりとむき、塩少々を振ってうぶ毛をこすり取り、塩を洗い流す。

2

パプリカはへたと種を除き、1.5cm幅に縦に切る。

3

豚肉は塩・こしょう各少々を振って、両面に小麦粉を薄くまぶし、8枚はオクラを巻き、残りは4枚ずつ、ヤングコーンと4等分して束ねたパプリカを巻く。

4

フライパンにサラダ油を熱し、③の巻き終わりを下にして焼き、転がしながら火を通す。

5

（A）を加え、からませながらひと煮立ちさせ、最後にしょうが汁を加える。