オクラとアボカドのとろとろめん

作り方

1

オクラはへたの回りをくるりとむく。塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水に取って水けをきり、小口切りにする。

2

まぐろは1cm角に切り、アボカドは種と皮を取って1cm角に切る。

3

トマト、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにしてボウルに入れ、（A）を加えて混ぜる。

4

うどんをゆで、冷水に取って水けをきり、器に盛る。

5

③に①、②を加え、ざっと混ぜて④にかけ、黒こしょうを振る。