エネルギー…434kcal 塩分…1.3g
玉ねぎには刺激成分・硫化アリルをはじめ、動脈硬化の予防に有効なイオウ化合物が複数含まれています。さらに、色素成分ケルセチンなど動脈硬化や心臓病予防に効果のある成分が豊富でメタボ対策におすすめです 。さばは良質なたんぱく質や脂質が豊富で、脂質には、血液をサラサラにして動脈予防に効果があるDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)が多く含まれます。
料理作成 浜内 千波 先生 料理研究家、栄養士
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