キャベツとチキンの蒸し煮

作り方

1

キャベツは大きなざく切りにする。

2

鶏肉は塩、こしょう各少々を振る。フライパンに油を入れずに鶏肉の皮を下にして並べ、中火でよく焼いてしみ出た脂をキッチンペーパーなどでふいて取り除き、裏返して焼き色がつくまで焼く。

3

②に①、トマトと缶汁、ローリエを加え、塩 小さじ1、こしょう少々を振り、ふたをして中火弱で15分ほど蒸し煮にして肉に火を通す。