エネルギー…121kcal 塩分…2.0g
長いもはビタミン・ミネラル類をバランスよく含み、食物繊維が豊富です。また、アミラーゼほか多くの消化酵素を含むため、消化促進作用に優れています。カニは高たんぱく低エネルギーでタウリンやビタミン・ミネラル類も豊富。赤い色素成分アスタキサンチンは強力な抗酸化作用をもち、健康に美容に効果が期待されます。
料理作成 浜内 千波 先生 料理研究家、栄養士
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