おろしれんこんのつくね焼き

作り方

1

れんこんは皮をむいてすりおろし、（A）とよく練り合わせる。

2

ブロッコリーは小房に分け、塩少々（材料外）を加えた熱湯でゆで、水けをきって器に盛る。

3

フライパンにごま油を熱し、①を入れて平らにならし、両面に焼き色をつける。取り出してひと口大に切る。

4

③のフライパンに（B）を入れ、煮立ったら③のつくねを戻し入れて煮からめ、②に盛り合わせる。