白菜の水なし煮

作り方

1

白菜はざく切りにして塩をまぶす。

2

小鍋に湯をわかし、豚肉を入れてほぐし、色が変わったら湯をきる。

3

しいたけは軸を取り、ひと口大に切る。

4

鍋に白菜、しいたけ、豚肉の順に入れ、ふたをして中火弱で10分ほど煮る。