アルコールには食欲増進作用

　日常的にお酒を飲む習慣のある人は、基本的にメタボになる危険が大きいといわざるを得ません。お酒を飲まない人に比べて１日のエネルギー摂取量が多く、毎日飲んでいる人はそうでない人より内臓脂肪の量も多いことがわかっています。 　アルコールには食欲増進作用がありますから、盛り沢山の宴会料理を前にして飲みすぎ・食べすぎにならないほうが不思議です。そこで、宴会に臨んで以下のような工夫を実践してみてください。

初めに食物繊維の多いつまみを食べる

　ひとまず「乾杯！」とやったら、すぐに野菜や海藻（もずくやわかめ）、豆などの入った煮物やお浸し、酢のもの、サラダなどを食べましょう。食物繊維の効果でおなかがふくらみやすいだけでなく、糖質や脂肪の吸収を緩やかにしてくれます。アルコール＋脂肪の組み合わせは、内臓脂肪を増やしやすいので特に揚げものや肉料理には注意しましょう。

つまみに時間制限を設ける

　例えば「つまみを食べるのは夜９時でストップ」などとしておくと、食べすぎ抑制に効果があります。もう一つ注意しなければいけないのは、飲んだ後にご飯ものやめん類、デザートなどの糖質をとること。これをすると、血糖が上がりやすく体脂肪も蓄積されやすくなるので極力控えましょう。

宴会では開き直って好きなだけ飲むという手も

「お酒は適量に」とはよくいわれます。適量の目安として「健康日本21」では以下のように例示しています。
　・ウイスキー　ダブル（60ml）
　・ブランデー　ダブル（60ml）
　・ビール　中ビン１本（500ml）
　・ワイン　グラス２杯（240ml）
　・焼酎　コップ７分目（120ml）
　・日本酒１合（180ml）
　適量とは以上のうちのどれか１種類を飲む場合です。しかし、普段からお酒に親しんでいる人にとって、宴会で飲み始めたらこの適量で抑えることは難しいでしょう。
そんなときは奇手かもしれませんが、「宴会なんだから好きなだけ飲んでしまえー」と開き直るのも一つの手です。そのかわり、翌日は１日か２日、全く飲まない休肝日にするのです。ここでちょっとした意志力を発揮してください。これを実行していくと、以前よりは少ないアルコール量で酔えるようになるので、１週間とか１ヵ月のトータルの飲酒量は減ってくるといわれています。